Гвоздика содержит очень ценный компонент — эвгенол. Он оказывает болеутоляющее, антисептическое и бактерицидное действие, а также улучшает пищеварение. Кроме того, гвоздика имеет антиоксидантные свойства и снижает уровень сахара в крови.

Тушеный морской окунь с гарниром из помидоров

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :



1 / Коренья очистите, крупно нарежьте. Лимон разрежьте пополам, из одной половинки отожмите сок, вторую нарежьте дольками.
2 / Рыбу и коренья положите в глубокую сковороду, посолите, добавьте лавровый лист, перец, гвоздику, минеральную воду и лимонный сок. Тушите рыбу под крышкой на слабом огне до готовности.
3 / Зеленый лук нарежьте кусочками наискосок. Помидоры нарежьте дольками или кружочками. Редис нарежьте ломтиками.
4 / Готовую рыбу выложите на блюдо, гарнируйте помидорами. Украсьте дольками лимона, ломтиками редиса, зеленым луком и зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

СОСТАВ:


    300 г морского окуня
    100 мл минеральной столовой воды
    100 г редиса
    4 помидора
    1 лимон
    1 корень петрушки
    1 корень сельдерея
    2–3 веточки зелени петрушки
    2–3 пера зеленого лука
    1 лавровый лист
    1–2 горошины душистого перца
    1 бутон гвоздики
  • Окунь

    Эта рыба по праву относится к одним из самых вкусных рыб. Окунь отличается прекрасными вкусовыми характеристиками, поэтому, он непременно присутствует в блюдах большой кухни. В 100 граммах морского окуня содержится 18,2 г белков и 3,4 г жиров, при этом углеводы отсутствуют вообще. Желательно употреблять в пищу морского окуня людям с повышенным артериальным давлением, а также людям с повышенным уровнем сахара в крови.