Чтобы сохранить вкус и пользу этого деликатеса, его нужно правильно разморозить (обязательно при комнатной температуре) и сразу же готовить. Ни в коем случае не размораживайте гребешки в микроволновке или горячей воде!
Морские гребешки
1 / Если гребешки замороженные, разморозьте их. Для этого
уложите их в дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекала.
2 / Обсушите гребешки салфеткой.
3 / На разогретую сковороду налейте оливковое масло.
Обжаривайте гребешки по 2 минуты с каждой стороны,
посолите, поперчите.
Приготовленные таким образом гребешки можно добавить к любому горячему блюду из овощей, риса или к пасте.
Можно добавить к гребешкам измельченные листья зеленого салата, овощи на свой вкус (например, помидоры черри, сладкий перец и т. д.), и тогда у вас получится прекрасный салат! Из приготовленных гребешков можно сделать «шашлык», нанизав их на шпажки.
Еще более диетическое блюдо гребешки, сваренные на пару. Это, пожалуй, лучшая альтернатива креветкам и кальмарам, если у вас есть риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Приятного аппетита!