Рецепты
-
ФИТНЕС БАР

Этот продукт необычайно богат витаминами группы В (особенно В1 и В9) и минералами (железом, магнием, фосфором, калием и цинком). Так, например, железа в чечевице почти вдвое больше, чем в других бобовых.

Чечевичный микс

alt

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :



1 / Всю чечевицу залейте водой и оставьте на 15 минут для набухания.
2 / Лук, морковь, сельдерей нарежьте кубиками, зеленый лук — колечками.
3 / В кастрюле с толстым дном нагрейте масло, обжарьте на нем репчатый лук до золотистого цвета. Положите остальные овощи и чечевицу, приправьте солью, перцем и веточкой тимьяна.
4 / Влейте немного воды, в которой замачивали чечевицу, и варите до готовности чечевицы. Переложите содержимое в плоскую посуду, остудите.
5 / У петрушки срежьте листики и мелко их нарежьте.
6 / Веточку тимьяна выньте, приправьте чечевицу фруктовым уксусом.
7 / Перед подачей добавьте рубленую зелень петрушки.

Приятного аппетита!

СОСТАВ:


    120 г красной чечевицы
    120 г желтой чечевицы
    100 г коричневой чечевицы
    1 головка репчатого лука
    1 морковь
    50 г зеленого лука
    40 г корня сельдерея
    1 ст. ложка растительного масла
    2 веточки тимьяна
    1 пучок зелени петрушки
    2 ст. ложки фруктового уксуса
    Белый свежемолотый перец
    Морская соль

  • Чечевица

    Из растительной пищи чечевица занимает третье место по содержанию белка после сои и семян конопли. Около 30% калорий, которые мы от нее получаем, приходятся на белок, включающий незаменимые аминокислоты, в том числе лизин и изолейцин (такие незаменимые аминокислоты, как метионин и цистеин, содержатся только в проращенной чечевице).

ФИТ