Рецепты
-
ФИТНЕС БАР

100-граммовая порция зеленого горошка содержит половину дневной нормы витамина С

Зеленый горошек с булгуром и спаржей

alt

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :



1 / Лук-шалот и чеснок мелко нарежьте.
2 / На разогретую сковороду налейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, спассеруйте их. Добавьте булгур, перемешайте. Влейте половину бульона, готовьте на среднем огне, постоянно помешивая.Добавьте вино, продолжайте помешивать, пока крупа его не впитает. При необходимости добавляйте понемногу бульон. Варите булгур почти до готовности.
3 / Спаржу нарежьте кусочками длиной 0,5 см. Добавьте вместе с зеленым горошком в булгур, готовьте до мягкости.
4 / Посыпьте сыром и влейте сливки. Перемешивайте, пока сыр не расплавится. Подавайте сразу.

Приятного аппетита!

СОСТАВ:


    2,5 стакана замороженного зеленого горошка
    1,5 стакана булгура
    8 стеблей спаржи
    8 головок лука-шалота
    3 зубчика чеснока
    5 стаканов овощного бульона
    1 стакан белого сухого вина
    1 ст. ложка оливкового масла
    1 стакан тертого твердого сыра (лучше козьего)
    100 мл нежирных сливок

  • Зеленый горошек

    Зеленый горошек, как и другие бобовые, — хороший источник белка и клетчатки. Он богат незаменимыми аминокислотами, витаминами А, К и группы В, а также железом, магнием, фосфором, калием и цинком. 100-граммовая порция зеленого горошка содержит половину дневной нормы витамина С. При этом в нем сравнительно немного калорий — 81 ккал на 100 г.

ФИТ