Гречневая крупа
Гречневая крупа — хороший источник качественного белка с высокой концентрацией всех незаменимых аминокислот (особенно лизина, треонина и триптофана). Она богата железом, магнием, марганцем, селеном, медью и цинком. Содержащийся в зернах антиоксидант под названием рутин укрепляет стенки кровеносных сосудов. Гречка помогает снизить уровень холестерина, нормализовать артериальное давление и стабилизировать уровень сахара в крови.