Пармезан
Пармезан, итальянский сыр с пикантным вкусом и тысячелетней историей, – это превосходный источник полноценного белка (почти 36 г на 100 г продукта), фосфора и кальция (в твердых сортах его всегда больше, чем в мягких). Он богат витаминами А, В2 и особенно В12, а также содержит бутириловую кислоту, которая не только помогает организму расщеплять жиры, но и препятствует росту раковых клеток. А содержащаяся в нем изовалериановая кислота обладает успокаивающим и противосудорожным действием.