Цветная капуста
Цветная капуста входит в топ-10 продуктов с самым высоким содержанием пищевых волокон. Она богата витамином C. Как и в других видах капусты, например в брокколи, в ней присутствуют сульфорафан индол-3-карбинол — особые вещества, обладающие сильным противораковым эффектом. Готовить цветную капусту лучше всего на пару: так в ее соцветиях сохраняется намного больше противораковых соединений, чем при варке в кипящей воде.