Рецепты
-
ФИТНЕС БАР

По количеству клетчатки картофель в мундире не уступает цельнозерновому хлебу и крупам. Более того, часть картофельного крахмала устойчива к перевариванию и действует подобно пищевым волокнам — защищает от рака кишечника, снижает уровень холестерина в крови, усиливает ощущение сытости и, вопреки заблуждению, способствует похудению..

Картофельный суп-пюре со шпинатом и шалфеем

alt

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :



1 / В кастрюлю с толстым дном налейте масло, размажьте его кисточкой по дну, нагрейте. Добавьте мелко нарезанный лук, обжаривайте его 2–3 минуты, положите рубленый чеснок. Помешивая, добавьте шалфей и 4 столовые ложки воды. Готовьте 2–3 минуты, пока вода не выпарится.
2 / Положите нарезанный картофель, влейте бульон. С момента закипания варите овощи 15 минут, пока картофель не станет мягким. Несколько листиков шпината отложите для украшения, оставшиеся положите в суп, варите его еще 5 минут.
3 / Овощи вместе с бульоном измельчите блендером в пюре, посолите. Суп прогрейте.
4 / Разлейте суп-пюре по тарелкам, украсьте листиками шпината и посыпьте свежемолотым черным перцем. Можете добавить кубики сухарей.

Приятного аппетита!

СОСТАВ:


    1,5 л овощного бульона
    500 г картофеля
    250 г листьев шпината
    2 головки красного репчатого лука
    3 зубчика чеснока
    15 листьев шалфея
    1 ч. ложка растительного масла
    Черный свежемотолотый перец
    Соль

  • Картофель

    Картофель — ценный источник калия, витаминов С и В6. Так, один клубень среднего размера содержит 27 мг аскорбиновой кислоты (45% суточной нормы), 620 мг калия (18%) и 0,2 мг витамина В6 (10%). В клубнях присутствуют и другие витамины группы В, а также магний, фосфор, железо и цинк.

ФИТ