Рецепты
-
ФИТНЕС БАР

В отличие от обычных кабачков, которые всегда требуют термической обработки (лучше всего их тушить или запекать), цукини можно есть сырыми.

Фаршированные кабачки

alt

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :



1 / Кабачки разрежьте пополам, удалите сердцевину и часть мякоти. Мякоть нарежьте мелкими кубиками.
2 / На сковороде нагрейте масло, обжарьте на нем мелко нарезанные лук и чеснок.
3 / Добавьте к луку брокколи и нарезанную мякоть кабачков. Обжаривайте 5 минут, постоянно помешивая. Овощи посолите и поперчите, добавьте йогурт, осторожно перемешайте.
4 / Полученной массой заполните половинки кабачков и запекайте их 20–25 минут при 180 °С.
5 / За 3–5 минут до готовности посыпьте кабачки тертым сыром.

Приятного аппетита!

СОСТАВ:


    4 молодых кабачка (можно цукини)
    1 головка репчатого лука
    1 зубчик чеснока
    200 г брокколи
    2 ст. ложки натурального йогурта
    2 ст. ложки полужирного тертого твердого сыра
    2 ч. ложки оливкового масла
    Черный свежемолотый перец
    Соль

  • Цукини

    Цукини, который в народе называют «итальянским кабачком», — это не только вкусный, но и полезный диетический продукт. Калорий в нем меньше, чем в кабачках других сортов, — всего 15–20 ккал на 100 г. По составу цукини близки к своим ближайшим «родственникам», но, например, витамина С в них значительно больше. Цукини — хороший источник бета-каротина, фолиевой кислоты, калия и пектина. Содержатся в нем и другие важные минералы: кальций, магний, фосфор и железо.

ФИТ