Рецепты
-
ФИТНЕС БАР

Часто сельдерей ошибочно называют «продуктом с отрицательной калорийностью»: якобы на его переваривание организм тратит больше калорий, чем в нем содержится. Однако, один стебель сельдерея содержит около 6 калорий, тогда как на его «переработку» уходит всего-навсего полкалории.

Пюре из сельдерея

alt

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :



1 / Сельдерей нарежьте кусочками и положите в кипящий овощной бульон или в воду. Варите 15–20 минут, незадолго до готовности посолите.
2 / Вареный сельдерей выньте из бульона, измельчите блендером в пюре, добавив немного бульона, в котором он варился. Можно добавить 2–3 чайные ложки нерафинированного (лучше оливкового холодного отжима) растительного масла.
3 / Приправьте пюре перцем и мускатным орехом.
4 / Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

СОСТАВ:


    1 кг корневого сельдерея
    500 мл овощного бульона (лучше несоленого) или воды
    2–3 ч. ложки нерафинированного растительного масла (по желанию)
    2–3 ч. ложки рубленой зелени (петрушка, укроп, эстрагон)
    1 щепотка мускатного ореха
    Черный свежемолотый перец
    Соль

  • Сельдерей

    Сельдерей — прекрасный источник калия и витамина К, но в нем есть и другие витамины (С, Е и группы В) и минералы (кальций, магний, фосфор, железо и цинк). В его семенах обнаружено вещество под названием бутилфталид, обладающее способностью снижать артериальное давление.

ФИТ