Рецепты
-
ФИТНЕС БАР

Шафран, носящий гордое звание «короля пряностей», содержит более 150 ароматических и десятки биоактивных веществ. Эта самая дорогая в мире пряность издавна используется и как лекарственное средство.

Сладкий перец с шафраном

alt

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :



1 / Лук нарежьте кубиками.
2 / Перцы, очистив от семян и плодоножек, нарежьте ромбиками одинакового размера.
3 / В глубокой сковороде нагрейте масло, положите лук, пассеруйте его до золотистого цвета. Затем добавьте ромбики перцев и обжаривайте их вместе с луком несколько минут.
4 / Приправьте овощи небольшим количеством перца, мускатным орехом и шафраном. Добавьте веточку тимьяна и залейте овощным бульоном.
5 / Тушите овощи до готовности, следя за тем, чтобы они не разварились. В конце приготовления посыпьте зеленью.

Приятного аппетита!

СОСТАВ:


    1 головка репчатого лука
    По 1 зеленому, красному и желтому сладкому перцу (по 150 г каждый)
    1 ст. ложка оливкового масла
    1 веточка тимьяна
    125 мл овощного бульона
    1 ст. ложка смеси рубленой зелени
    Молотый шафран на кончике ножа
    Тертый мускатный орех
    Черный свежемолотый перец
    Соль

  • Шафран

    Шафран, носящий гордое звание «короля пряностей», содержит более 150 ароматических и десятки биоактивных веществ. Он богат витаминами А, С и группы В, железом, кальцием, магнием, фосфором, калием и цинком. Современные исследования позволяют полагать, что шафран обладает противораковыми, антимутагенными, иммуномодулирующими и антиоксидантными свойствами. Содержащееся в шафране вещество зеаксантин защищает наши глаза от болезней. А еще «золотая пряность» помогает справиться с депрессией.

ФИТ