Рецепты
-
ФИТНЕС БАР

Миндаль — богатейший источник витамина Е: половина его дневной нормы содержится всего лишь в 30 г миндаля.

Салат из брокколи с миндалем

alt

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :



1 / Брокколи разберите на маленькие соцветия.
2 / Положите соцветия брокколи в кипящий бульон, варите на небольшом огне примерно 6 минут, выньте и охладите.
3 / Смешайте йогурт со сметаной и пахтой, приправьте небольшим количеством морской соли, тертым имбирем и перцем.
4 / Растительное масло перемешайте с зеленью, затем с йогуртовой смесью.
5 / Соцветия брокколи полейте приготовленным соусом, осторожно перемешайте и дайте им немного пропитаться.
6 / Миндаль обжарьте на сковороде без жира до золотистого цвета.
7 / Цикорий разберите на листья.
8 / При подаче выложите салат из брокколи на листья цикория, посыпьте миндалем, украсьте листочками мелиссы.

Приятного аппетита!

СОСТАВ:


    600 г брокколи
    200 мл овощного бульона
    150 г нежирного натурального йогурта
    2 ст. ложки сметаны
    2 ст. ложки пахты
    1 маленький кусочек корня имбиря
    1 ст. ложка подсолнечного или оливкового масла
    1 ст. ложка рубленой зелени (мелисса, петрушка, шнитт-лук или любая другая)
    1 ст. ложка измельченного миндаля
    ½ кочана салатного цикория
    Листочки мелиссы
    Белый свежемолотый перец
    Морская соль

  • Миндаль

    В миндале много высококачественного белка, который на треть состоит из незаменимых аминокислот. Миндаль также изобилует полезными ненасыщенными жирами (преимущественно омега-9), витаминами группы В, марганцем, магнием, фосфором, кальцием и железом. Кроме того, как и другие орехи, он содержит фитостеролы — вещества, снижающие уровень холестерина в крови и предотвращающие развитие рака.

ФИТ