Картофель
Картофель — ценный источник калия, витаминов С и В6. Так, один клубень среднего размера содержит 27 мг аскорбиновой кислоты (45% суточной нормы), 620 мг калия (18%) и 0,2 мг витамина В6 (10%). В клубнях присутствуют и другие витамины группы В, а также магний, фосфор, железо и цинк.