Куриные тефтели

На гарнир в обед можно сварить любую крупу – гречку, булгур, бурый рис. На ужин – овощной салат или отварные овощи.

alt

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

Фарш готовим из куриного филе, добавляем лук, соль и перец, затем одно яйцо, смешиваем. Покупной куриный фарш не подойдет для диетического питания, так как в состав этого фарша входит кожа.

Засыпаем овсяную муку. Она придает тефтелям особую нежность. Все тщательно смешиваем до однородности.

Добавляем половинку мелко нарезанного сладкого перца. Это сделает готовое блюдо более аппетитным.

Формируем небольшие шарики из фарша и выкладываем на сковороду. Заливаем сливками и добавляем крупно нарезанный оставшийся сладкий перец. Накрываем крышкой. Доводим до кипения.

На среднем огне тушим куриные тефтели примерно 25 минут.

Готовое блюдо посыпаем зеленым луком. Поливаем сливочным соусом.

Приятного аппетита!

СОСТАВ:

    • 400 г куриного фарша,
    • одна луковица,
    • одно яйцо,
    • 4 столовые ложки овсяной муки,
    • соль, перец,
    • 1 сладкий перец,
    • сливки 10% жирности 500 мл,
    • 2 зубчика чеснока и зеленый лук.

  • Куриный фарш

    Куриный фарш — источник легкоусвояемого белка и ряда важных микро- и макроэлементов; его польза во многом зависит от того, из какой части курицы он сделан (грудка, бедро, с кожей или без). По сравнению с более плотными волокнами цельного мяса, измельчённая структура фарша облегчает переваривание. Это полезно при щадящих диетах, в период восстановления после болезней и для людей с чувствительным пищеварением.