Салат “Витаминный микс”

«Витаминный микс» — это целая концепция: лёгкий салат из разных свежих овощей, зелени, фруктов или сыра, который собирают, чтобы получить максимум витаминов.

alt

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

Капусту тонко нашинкуйте.

Свёклу и морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкой соломкой. Для более нежного вкуса капусту можно слегка помять руками перед смешиванием. В большой миске соедините капусту, свёклу и морковь.

Аккуратно перемешайте.

В отдельной посуде смешайте оливковое масло и лимонный сок до однородности.

Полейте овощи заправкой, добавьте соль по вкусу. Посыпьте салат кунжутными и льняными семенами. Тщательно перемешайте. Для разнообразия добавьте зелень (петрушку, укроп) или зубчик чеснока, пропущенный через пресс.

Дайте салату постоять 5–10 минут перед подачей, чтобы овощи немного промариновались.

Приятного аппетита!

СОСТАВ:

    • Сырая капуста — 100 г;
    • Сырая свёкла — 100 г;
    • Сырая морковь — 100 г;
    • Оливковое масло — 1 ч.
    • Лимонный сок — 1 ст.
    • Кунжутное семя — 1 ч.
    • Льняное семя — 1 ч.
    • Соль — по вкусу.

  • Кунжутное семя

    Кунжут (сезам) — очень питательный продукт. Его ценность — в богатом составе биологически активных веществ. Кальций, магний, фосфор, железо, медь, цинк, мощные антиоксиданты.

    Также в кунжуте много полезных жиров (омега‑6 и мононенасыщенных), которые поддерживают здоровье сердца и сосудов, а также помогают усваиваться жирорастворимым витаминам.

    Кунжут хорошо добавлять в салаты, каши, йогурты, овощные блюда, использовать в виде пасты для соусов и хумуса.