Суперпростой горчичный соус

Такой соус отлично сочетается:

с запечённой курицей, индейкой или свининой;
с отварной или запечённой рыбой;
как заправка к тёплым салатам;
к картофелю (запечённому, отварному или в виде долек);
как дип для овощей или поджаренного хлеба.

alt

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

Смешайте сметану с горчицей до однородности.

Добавьте соль, перец и (если берёте) лимонный сок или чеснок.

Перемешайте и дайте настояться 5–10 минут — за это время вкусы «подружатся».

Подавайте охлаждённым или комнатной температуры.

Приятного аппетита!

СОСТАВ:

    ● сметана 15–20% или натуральный йогурт — 150г;
    ● дижонская горчица — 1–2 ст.л. (по желаемой остроте);
    ● соль — щепотка;
    ● чёрный перец — на кончике ножа;
    ● по желанию: 1 ч.л. лимонного сока или 1 зубчик чеснока (через пресс).

  • ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

    Если хочется более густой текстуры, возьмите сметану 20% или добавьте 1 ч.л. густого греческого йогурта — он даст приятную плотность и лёгкую кислинку.

    Для свежего аромата добавьте мелко рубленную зелень: укроп, петрушку или зелёный лук.

    Чтобы сделать соус менее калорийным, смешайте сметану пополам с натуральным йогуртом без добавок.

    Для более яркого вкуса можно взять не дижонскую, а зернистую горчицу — в соусе будут аппетитные вкрапления.