Тефтели в томате

Тефтели в томате — уютное, сытное блюдо. Подавайте с гарниром из гречки, киноа или запечённого картофеля, посыпав свежей зеленью.

alt

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

В фарш добавить мелко нарезанный лук и хорошо перемешать. Затем разделать из фарша шарики весом 20–30 г каждый, обвалять их в муке и со всех сторон обжарить в масле на разогретой сковороде.

Обжаренные тефтели сложить в неглубокую кастрюлю, добавить томат-пюре, бульон, лавровый лист, горошины перца, растертый с солью чеснок, накрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне 10–20 минут.

Перед подачей посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

СОСТАВ:

    • 500 г мясного фарша;
    • 1 луковица;
    • 100 мл томат-пюре;
    • 100 г белого хлеба;
    • 2 ст. л. муки;
    • 2 ст. л. масла;
    • 1 стакан мясного бульона;
    • лавровый лист;
    • черный перец горошком;
    • 2–3 дольки чеснока, соль;

  • ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

    Учитывайте, что соль уже есть в фарше, специях и иногда в консервированных томатах. Лучше досолить в тарелке.

    Для детей и чувствительного желудка: Делайте тефтели на пару, а затем прогревайте в более мягком соусе: томат + сливки 10 % или томатно-овощное пюре без острых специй.