Рецепты
-
ФИТНЕС БАР

Для классического соуса "болоньезе" мясо томят вместе с овощным соусом от 2-х до 5-ти часов, но и за 2 часа получается очень вкусно! Иногда в соус «Болоньезе» добавляют еще и сливки, для «смягчения» вкуса. Попробуйте!

Пенне Болоньезе

alt

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :



1 / Мясо промыть, вытереть насухо, срезать жилы. Пропустить мясо через мясорубку. Обжарить фарш на хорошо прогретой сковороде с добавлением оливкового масла 8-10 минут.
2 / Морковь, сельдерей, лук и чеснок очень мелко нарезать.
3 / В сотейнике разогреть 2 ст. л. оливкового масла и обжарить овощи около 10 минут. Влить вино, тушить, помешивая, овощи до тех пор, пока не пропадет запах алкоголя.
4 / Добавить томаты, хорошенько их размять и приправить соус нарезанным базиликом, тимьяном и орегано. Немного посолить и поперчить. Тушить соус на медленном огне 40 минут.
5 / Готовый фарш положить в овощной соус и томить(не кипятить) на медленном огне около 1 часа.
6 / Отварить пасту.
7 / Слить воду, а пасту переложить в сотейник к соусу.
8 / Перемешать, прогреть вместе 1 минуту и тут же подавать на стол, посыпав сыром.

Приятного аппетита!

СОСТАВ:


    ● сыр Пармезан – 300 г
    ● сельдерей (стебель) – 2-3 шт.
    ● паста (пенне) – 500 г
    ● томаты в собственном соку – 800 г
    ● говядина – 700 г
    ● масло оливковое – 4-5 ст. л.
    ● лук репчатый (крупный) – 1 шт.
    ● морковь среднего размера – 1 шт.
    ● чеснок крупный – 3 зубчика
    ● базилик свежий – 1 небольшой пучок
    ● орегано – 1/4 ч. л.
    ● вино красное сухое – 100 мл
    ● соль – по вкусу
    ● тимьян – 1/4 ч. л.
    ● перец молотый – по вкусу

  • Чоризо

    Чоризо — острая свиная колбаса, пользуется популярностью у испанцев и мексиканцев. Острый пикантный вкус пряностей, которыми щедро сдобрена колбаса чиризо, возбуждает аппетит и поднимает настроение. Высококачественное свиное мясо, используемое в рецептуре, является источником холина, магния, цинка и целой группы жизненно необходимых витаминов.

ФИТ