Рецепты
-
ФИТНЕС БАР

Блюдо очень быстро готовится, это отличный вариант и для семейного обеда, и для встречи с друзьями.

Феттуччини с рукколой и моцареллой

alt

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :



1 / В среднюю кастрюлю наливаем 4 литра воды и доводим до кипения, добавляем столовую ложку соли и готовим феттуччини. Обычно требуется 3 минуты на варку.
2 / Разрезаем черри пополам. Разогреваем сковороду с оливковым маслом, кладем нарезанную половину головки чеснока. Когда чеснок будет готов, обжариваем помидоры с щепоткой соли до тех пор, пока паста в кастрюле не будет готова.
3 / Достаем из воды феттуччини и продолжаем готовить вместе с черри (примерно 1 минуту). Избавляемся от чеснока. Добавляем порезанную моцареллу, натертый пармезан, базилик и половину кружки воды, в которой варилась паста. Мешаем все без остановки в течение минуты. Выключаем плиту. Добавляем рукколу и продолжаем мешать около 30 секунд. Выкладываем на блюдо.
4 / Кстати! Моцарелла горячая и мягкая, если сыр остынет, паста слипнется и не будет такой вкусной.

Приятного аппетита!

СОСТАВ:


    ● Паста феттуччини - 500г
    ● помидоры черри - 200г
    ● руккола - 100г
    ● базилик - 10г
    ● моццарелла - 125г
    ● пармезан (или другой твёрдый сыр) - 50г
    ● чеснок - 1/2 головки

  • Пармезан и Моцарелла

    Настоящий Пармезан вполне можно заменить другим твёрдым сыром, например, аргентинским или произведённым на Алтае «Швейцарским». Хотя лучше использовать Пармезан. В Пармезане есть витамины А, группы В, D и K, а также минералы (кальций, фосфор). 75 граммов Пармезана покрывают дневную норму кальция.

    Моцарелла богата витаминами и микроэлементами, полезными для кожи и волос: жирные кислоты омега-3 и омега-6, селен и йод, железо, витамин энергии тиамин (В1), «кожный» витамин красоты рибофлавин (В2), жирорастворимые витамины A и E. А еще в 100 граммах моцареллы – треть суточной нормы цинка.

ФИТ