Рецепты
-
ФИТНЕС БАР

Употребление кальмаров в пищу нормализует работу пищеварительной системы, стимулирует повышение выработки желудочного сока, их мясо отлично усваивается и не способствует появлению ощущения тяжести в животе, повышает аппетит и способствует более качественному и быстрому перевариванию пищи. Кроме того, мясо кальмаров не содержит пуриновых соединений, нарушающих обменные процессы в организме.

В этом блюде кальмары можно заменить на креветки, кусочки рыбного филе, тонко порезанные полоски мяса ( куриное или индюшачье филе, свинина, говядина )...Овощи тоже можно использовать разные..

Кальмары с овощами по азиатски

alt

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :


1 Кольца кальмаров отварить. Альтернатива: 3 раза заливаем подготовленные кольца кипятком и каждый раз оставляем на 10 мин. постоять. После третьего раза мясо кальмаров можно употреблять в пищу, оно остаётся мягкое, совсем не " резиновое "

2 Чеснок и имбирь почистить и порубить мелко. Морковь и редьку порезать крупной соломкой. Зелёный лук порезать крупными кольцами. Брокколи разобрать на маленькие соцветия.

3 Идеально для жарки подойдёт вок, но можно воспользоваться обычной глубокой сковородой. В разогретое растительное масло без запаха выкладываем морковь, редьку, брокколи и стручки горошка. Обжариваем, постоянно помешивая,чтобы не подгорело примерно 1.5 - 2 минуты на сильном огне. Добавляем чеснок, имбирь, зерёный лук, кальмары и, помешивая, обжариваем ещё полминуты. Добавляем мёд, соевый соус, кунжутное масло, ростки мунго и всё перемешиваем.

4 Убираем с огня. Овощи остаются хрустящими...

Готовое блюдо посыпать зеленью и/или семенами кунжута.

Приятного аппетита!

СОСТАВ:


    ● 1 кольца кальмаров 200 г
    ● растительное масло для жарки
    ● чеснок 1-2 зубчика
    ● корень имбиря 1 см
    ● соевый соус по вкусу
    ● мёд 1 ст.л.
    ● масло кунжутное 1 ч.л.
    ● немного семян кунжута
    ● зелень петрушки и ( или ) кинзы
    овощи ( можно заменять по своему вкусу )
    ● морковь 50 г
    ● брокколи 50 г
    ● редька 50 г
    ● стручки зелёного горошка 50г
    ● ростки фасоли мунго
    ● лук зеленый 2 веточки

  • Кальмар

    Кальмар – головоногий моллюск, является одним из морепродуктов, очень полезных для нашего организма.

    Кальмары богаты витаминами Е, РР, В1, В2, В6, С и фолиевой кислотой, а также незаменимыми и крайне важными для человека минералами: фосфором, медью, железом, йодом, кальцием, калием, натрием, магнием, цинком, никелем, селеном. В них содержится целый перечень полиненасыщенных жирных кислот - наиболее ценных для человека источников энергии.

    Блюда из кальмаров прекрасно подходят для диетического и постного питания.

    Основная польза кальмаров заключается в их способности практически полноценно заменять яйца и мясо - основных поставщиков белка в наш организм. Белки, содержащиеся в кальмарах, благотворно влияют на развитие мышечной ткани. Поэтому спортсмены, желающие нарастить мышечную массу, в качестве диетического питания предпочитают мясо кальмаров.

ФИТ