Рецепты
-
ФИТНЕС БАР

Знаменитое в традиционной итальянской кухне и во всем мире ризотто готовится с рисом арборио.

Ризотто с морепродуктами

alt

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :



1 / Лук мелко нарежьте, обжарьте на масле до прозрачности, добавьте измельченный чеснок, жарьте вместе 1 минуту.
2 / Всыпьте рис, жарьте, помешивая, пока он не начнет менять свой цвет. Добавьте половину горячего бульона, варите рис на слабом огне, время от времени помешивая. Когда бульон впитается, добавьте оставшийся и готовьте, пока рис не впитает бульон почти полностью.
3 / Добавьте морской коктейль, аккуратно перемешайте и готовьте 5–7 минут.
4 / Ризотто снимите с огня, добавьте зелень, кайенский и белый перец, соль, перемешайте. Дайте ризотто настояться под крышкой около 5 минут.

Приятного аппетита!

СОСТАВ:


    70 г риса
    140 г морского коктейля
    150–200 мл рыбного бульона
    ½ головки репчатого лука
    1 зубчик чеснока
    1 ст. ложка растительного масла
    1 щепотка рубленой зелени петрушки
    Кайенский молотый перец
    Белый молотый перец
    Соль

  • Кайенский перец

    Кайенский перец является одним из часто используемых ингредиентов в восточной, мексиканской и африканской кулинарии. Этот перец можно использовать, как отдельный продукт или же смешивать с другими специями. Применение этого овоща помогает разнообразить вкус и аромат многих блюд. Например, его добавляют в рыбные и мясные блюда, а также к яйцам, сыру, овощам, бобам, птице и др. Кайенский перец кладут в различные соусы, муку, сухари. Такой продукт позволяет создавать очень вкусные и пикантные блюда.

    Используют кайенский перец не только в свежем виде, его также сушат и измельчают. Перед употреблением рекомендуется добавить в порошок немного растительного масла, чтобы раскрыть все вкусовые нотки.

ФИТ