Рецепты
-
ФИТНЕС БАР

Пряные, с легкой горчинкой, листья рукколы — щедрый источник витаминов и минералов. В листьях рукколы довольно много белка (даже больше, чем клетчатки), поэтому ее обожают вегетарианцы.

Салат из рукколы, авокадо и шампиньонов

alt

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :



1 / В сковороде нагрейте растительное масло.
2 / Шампиньоны нарежьте, выложите на сковороду, слегка обжарьте и охладите. Шампиньоны можно и не обжаривать, а, порезав, сбрызнуть лимонным соком.
3 / Помидоры черри разрежьте пополам.
4 / Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, очистите от кожицы. Половинки авокадо нарежьте кубиками и сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнели.
5 / Перемешайте шампиньоны, рукколу, черри и авокадо.
6 / При подаче салат посолите, поперчите, посыпьте кедровыми орехами.

Приятного аппетита!

СОСТАВ:


    150 г рукколы или любой салатной зелени
    100 г cпелого авокадо
    100 г помидоров черри
    150 г шампиньонов
    30 г кедровых орехов
    1 ч. ложка растительного масла
    Сок ¼ лимона

  • Руккола

    Руккола входит в десятку зеленых овощей (с точки зрения ботаники, руккола — это капуста!) с самым высоким содержанием провитамина А, 100 г этой средиземноморской травы обеспечивают 90% суточной нормы витамина К. Кроме того, она богата витаминами В9 и С, железом, кальцием, магнием и марганцем. А еще она содержит сульфорафан и дииндолилметан — вещества с выраженным противораковым действием

ФИТ