Листья шпината, особенно свежие или быстро приготовленные, чрезвычайно богаты антиоксидантами. Кроме того, это хороший источник витаминов группы В, особенно В9, необходимого для синтеза гемоглобина и нормальной работы мозга.

Салат из шпината с клубникой

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :



1 / Шпинат промойте, удалите черешки, листья нарвите или нарежьте.
2 / Ягоды клубники, удалив плодоножки, разрежьте пополам или на 4 части.
3 / Огурец, очистив от кожицы, нарежьте соломкой.
4 / Лук нашинкуйте тонкой соломкой.
5 / Козий сыр нарежьте кубиками.
6 / Листочки мяты измельчите блендером в пюре, смешайте с йогуртом. Заправку посолите и перемешайте.
7 / Все подготовленные ингредиенты салата соедините, полейте заправкой и посыпьте кедровыми орехами.

Приятного аппетита!

СОСТАВ:


    400 г шпината
    300 г клубники
    1 огурец
    50 г козьего сыра
    1 ст. ложка кедровых орехов
    ½ головки красного
    репчатого лука

    Для заправки:
    125 г натурального йогурта
    Листочки мяты
    Черный свежемолотый перец
    Соль
  • Шпинат

    Шпинат — безоговорочный лидер среди овощей по содержанию витамина К: всего 22 г шпината обеспечивают нам его суточную норму. Ценится шпинат и за большое количество белка. А еще в нем много витаминов А, C, E и минералов — магния, марганца и железа.