Рецепты
-
ФИТНЕС БАР

Овощной суп-пюре

alt

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :



1 / В кастрюлю положите нарезанные лук и сельдерей, лавровый лист и влейте 150 мл овощного бульона. Доведите бульон до кипения, варите овощи на слабом огне до размягчения.
2 / Добавьте нарезанные картофель и морковь, влейте оставшийся бульон. Варите суп примерно 25 минут, затем положите свеклу и варите еще 25 минут.
3 / Лавровый лист выньте. Овощи вместе с бульоном измельчите блендером в пюре, посолите, поперчите и прогрейте.
4 / При подаче разлейте суп по тарелкам, добавьте сметану или йогурт, украсьте петрушкой.

Приятного аппетита!

СОСТАВ:


    1,2 литра овощного бульона
    1 крупная головка репчатого лука
    1 стебель сельдерея
    200 г клубня сельдерея
    1 крупный клубень картофеля
    2 крупных моркови
    250 г вареной свеклы
    2 лавровых листа
    Обезжиренный натуральный йогурт или маложирная сметана
    Зелень петрушки
    Черный свежемолотый перец
    Соль

  • Зелень петрушки

    Зелень петрушки богата витаминами А, В9, С и К, железом, калием, магнием и цинком, но самое главное — она является щедрым источником биофлавоноидов, в особенности лютеолина и апигенина. Лютеолин обладает антиоксидантными, противовоспалительными и иммуномодулирующими свойствами, а также предотвращает развитие рака кожи. Апигенин поддерживает здоровье почек, препятствует росту раковых клеток и делает их более чувствительными к химиотерапии.

ФИТ