Гаспачо

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :



1 / Помидоры ошпарьте, снимите кожицу. Разрежьте каждый плод на 8 частей, затем нарежьте тонкими дольками.
2 / Огурцы и сладкий перец, очищенный от плодоножки и семян, мелко нарежьте.
3 / Чеснок измельчите.
4 / Все овощи уложите в блендер (любители острого могут добавить немного нарезанного перца чили без семян) и измельчите в однородную массу. Добавьте соль и перец по вкусу. Поставьте суп в холодильник на 20 минут.

Приятного аппетита!

СОСТАВ:


    500 г помидоров
    1 красный сладкий перец
    250 г огурцов
    2 зубчика чеснока
    Черный молотый перец
    Соль
  • Помидор

    Помидор богат витаминами А и С, но самое главное, он — чемпион по содержанию ликопина, одного из мощнейших природных антиоксидантов. Это вещество, придающее плодам насыщенный красный цвет, предотвращает развитие рака груди, сердечно-сосудистых и нейродегенеративных заболеваний. Вдобавок оно защищает нашу кожу от солнечных ожогов и преждевременного старения. Кстати, больше всего ликопина содержится в термически обработанных помидорах, особенно в томатной пасте.