Питание с преобладанием овощей и фруктов, обезжиренного мяса, птицы, молочных и зерновых продуктов считается во всем мире и самым здоровым
Правило первое (основное): исключить высококалорийные ("вредные") продукты
1. Содержащие много жира
- растительное и сливочное масло, маргарин, майонез, орехи, семечки, оливки, жирная рыба
- жирное мясо и колбаса, жирная птица, жирные сорта сыра (>30% жирности"), копчености, консервы (особенно в масле)
2. Содержащие легкоусвояемые углеводы
- сахар, конфеты, соки, сладкие напитки, кондитерские изделия - жидкие молочные продукты (особенно с высоким % жирности), сладкие фрукты (виноград, бананы, финики)3. Алкогольные напитки
Выпить рюмку в честь праздника, конечно, можно. Но не больше. И не забывайте, что алкоголь повышает аппетит - а Вам это совершенно не нужно!
Правило второе: увеличить потребление низкокалорийных ("полезных") продуктов, не дающих прибавку веса
Содержащие много воды
- Минеральная вода
- Кофе и чай без сахара
- Все виды зелени и овощей (кроме картофеля и бобовых) - помидоры, огурцы, капуста белокочанная, краснокочанная, цветная и брюссельская, салат листовой и кочанный, репа, редька и редис, морковь и свекла, шпинат, сельдерей, петрушка и укроп, кабачки и баклажаны, тыквы и патиссоны, красный и зеленый сладкий перец, а также готовые овощные смеси.
Правило третье: наполовину уменьшить потребление продуктов средней калорийности ("пригодных")
Если после ограничения жиров Ваш вес снижается не так быстро, как Вам хотелось бы, то необходимо уменьшить вполовину от привычного и потребление продуктов средней калорийности. Это, в принципе, "пригодные продукты", но их Вам следует есть примерно в два раза меньше, чем Вы привыкли:
1. Содержащие мало жира и много белка
- нежирные мясо и рыба
- нежирная вареная колбаса
- молоко (1.5 - 2.5%), творог (0%), кефир (1 - 1.8%)
- нежирные сорта сыра (до 30% жирности - пошехонский, осетинский, сулугуни)
2. Продукты, богатые крахмалом (медленноусвояемые углеводы)
- картофель, бобовые
- хлебобулочные изделия (лучше из муки грубого помола), каши, макаронные изделия.
3. Супы
Сваренные из постного мяса, рыбы или птицы, а также вегетарианские. Суп можете варить любой - кладите в него овощи, картофель, грибы, крупы - все, что Вам нравится! Только не заправляйте его маслом или сметаной.
